前段時間，地攤經(jīng)濟(jì)甚是火爆。于是乎，我萌生出了幫胖友們?nèi)ヒ故袛[攤的想法。想來想去，胖友們作為資深吃貨要去夜市擺攤的話，自然要擺小吃攤了。不過，以胖友們的廚藝擺攤要賣哪些小吃呢？這可讓我犯了難，我只好列出個清單，你最想在夜市上擺哪種小吃攤？讓各位瞅瞅哪種小吃攤最適合你們本人。

烤豬蹄

鹵制好的豬蹄，放在鐵板上烤制，在鐵板的高溫之下，豬蹄本身冒出滋滋熱油，趁豬蹄冒油期間，采用撒鹽哥的標(biāo)準(zhǔn)“撒鹽”手法。撒上辣椒粉、胡椒粉、孜然粉，為了讓豬蹄充分吸收調(diào)料的味道，拿鐵鏟用力按壓，讓豬蹄近距離貼近鐵板。

感受鐵板的熾熱，進(jìn)一步散發(fā)出自身的香味。就這樣，一個麻辣鮮香的烤豬蹄，被送到了顧客手中。

肉夾饃

香氣誘人的五花肉，浸泡在陳年老湯當(dāng)中，每當(dāng)客人來時，順手用漏勺撈起一塊五花肉，置于案板之上，根據(jù)顧客喜好，加入青椒和香菜。隨后舉起雙刀，一陣咚咚聲后，早已變成肉末的五花肉，在刀的配合下放進(jìn)酥脆的圓餅當(dāng)中。

臭豆腐

曾經(jīng)的它也是“白衣少年”，卻因為美味的召喚變成現(xiàn)如今黑乎乎的樣子，香氣濃郁的臭豆腐下到油鍋炸至酥脆撈出。

淋上一勺濃稠的獨家秘制醬料，攪拌一二后，剩下的只有臭豆腐同醬料本身混合在一起的鮮香。

烤毛蛋

選用孵化不成功的雞蛋（毛蛋），作為烤制這道小吃的首選。

新鮮的毛蛋在炭火的加持下，逐漸釋放出本身的鮮味。出爐之后，撒上些許辣椒粉、胡椒粉，簡直不要太美味。

煎餅果子

一勺面糊置于鐵烙板之上，以迅雷不及掩耳之勢迅速轉(zhuǎn)動鐵烙板，待面糊成型為煎餅后，在上面打上兩枚雞蛋。

等到鐵板烤熟煎餅上的雞蛋后，放上“薄脆”，香腸和雞排，最后撒上蔥花加以提香，大功告成。

鐵板鴨腸

取出一把鴨腸，分散開來，拿起鐵鏟用力按壓鴨腸，讓鴨腸本身與鐵板來一個近距離的擁抱。

高溫的熱油與脆嫩的鴨腸碰撞到一起，短短幾分鐘內(nèi)，一把鮮辣還特有嚼性的的鐵板鴨腸，就被送到了顧客手中。

炸串卷餅

為讓炸串更加入油入味，運用““按壓式”手法將串子壓到油鍋最深處，讓其本身充分吸收熱油的香氣。

面餅的香甜中和了炸串的油膩，不僅解油膩，更為炸串卷餅帶來了更加豐富的口感。

章魚小丸子

將早已用章魚燒粉調(diào)制好的面糊，倒入制作的丸子的容器當(dāng)中，撒上靈魂配料章魚沫，待到面糊凝固之后。

撒上照燒醬汁以及海苔絲，最后出鍋之時，淋上沙拉醬、木魚花，入口時那叫一個外焦里嫩，鮮香至極。

清單看完了，胖友們認(rèn)為自己最適合去賣哪種小吃呢？不過，我還是希望你們?nèi)ベu烤豬蹄。

不要問我為什么，因為我就想去你們的攤位上免費啃豬蹄。如有不服，歡迎評論。