1、選擇白燕 燕窩的賣(mài)點(diǎn)畢竟是它的優(yōu)質(zhì)蛋白，血燕僅是礦物質(zhì)含量高些。加之血燕市面上染色的居多，所以建議選擇白燕。血燕漂染，熏染的居多。白燕營(yíng)養(yǎng)上亦不輸血燕，沒(méi)必要以身犯險(xiǎn)哦。

2、不貪白 純天然很白的燕窩不是沒(méi)有，數(shù)量少。多數(shù)為偏灰偏黃，正常的燕窩，即便同一批貨也會(huì)有色差，甚至一盞上都有色差。所以選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風(fēng)險(xiǎn)。

3、選擇薄身的燕窩 刷過(guò)膠/漿的燕窩都會(huì)比較厚身，不易干亦不易碎。添加其他物質(zhì)是為了增加重量，不是天然的燕窩都薄身，但選擇薄身的燕窩可以規(guī)避“加料”的風(fēng)險(xiǎn)。全干的燕盞正常在4~8克。

4、選擇干身的燕窩 干身的燕窩一來(lái)是方便保存，以南方的天氣來(lái)說(shuō)，基本是不用放冰箱的。二是價(jià)格實(shí)打?qū)?，例如同一款燕盞，全干的價(jià)格是20，9成干18就可以賣(mài)你了，實(shí)際價(jià)格是一樣的。

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