駱駝奶，首先是以其生命力來演繹駱駝奶的營養(yǎng)價(jià)值，純天然、綠色是第一。其次，據(jù)有關(guān)科學(xué)家認(rèn)為，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素Cd含量是牛奶的三倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3．8毫克與1．0毫克；1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量?jī)H為0．016單位。此外，駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶。 除了具有高營養(yǎng)價(jià)值以外，還可以治療糖尿病，同時(shí)還可以補(bǔ)鐵，屬于天然的多功能乳品。據(jù)悉，由最新的研究表明，每天攝入約一品脫的駱駝奶，可以有效提高血液中葡萄糖水平，減少人體對(duì)于胰島素的需求量。相關(guān)人士指出，駱駝奶可以用于糖尿病的治療。駱駝奶含有高水平的胰島素或類胰島素蛋白，而且這些成分通過胃的酸性環(huán)境時(shí)可以不受損壞。由于這可以解決現(xiàn)在口服胰島素的缺陷，即，胃中的酸度會(huì)破壞胰島素成分，從而達(dá)不到相應(yīng)的效果。 最為特別的是，駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質(zhì)可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)。因此科學(xué)家認(rèn)為駱駝奶是有助于治療癌癥或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想飲品。臺(tái)灣東森新聞報(bào)道也曾報(bào)道過,在北非及阿拉伯世界盛行的駱駝奶不但富含維他命B與C，連鐵質(zhì)都是牛奶的十倍。而且駱駝奶還有益減緩糖尿病、高血壓及心臟病，含鐵量極高。由于當(dāng)今世界上很多乳制品，為了能夠滿足人們的消費(fèi)要求，不停的研發(fā)什么加鐵，加鈣，加維生素A、B、C等等營養(yǎng)素，而駱駝奶不需添加什么營養(yǎng)素就是最具營養(yǎng)價(jià)值的乳品，故而不愧為純天然的多功能乳品。

駱駝奶 在俄羅斯、哈薩克斯坦和印度，醫(yī)生將駱駝奶當(dāng)成一種處方推薦給身體虛弱的病人；在非洲，人們經(jīng)常建議艾滋病人飲用駱駝奶，以增強(qiáng)身體的抵抗力；在海灣阿拉伯國家，人們認(rèn)為它還具有滋陰壯陽的作用。肯尼亞一家駱駝奶制品公司正在同醫(yī)學(xué)研究所合作，探討駱駝奶在防治糖尿病和冠心病上所起的作用。糧農(nóng)組織奶制品專家安東尼?貝尼特介紹說，牧民在穿越沙漠和荒蕪的草原時(shí)，駱駝奶通常是他們唯一的液體給養(yǎng)。駱駝艱難的生長(zhǎng)環(huán)境賦予了它哺育下一代的乳汁中含有令人稱羨的豐富營養(yǎng)。

據(jù)研究，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一點(diǎn)，但它已成為許多人的最愛。然而，“好奶難求”，世界上可供人享用的駱駝奶只相當(dāng)于牛奶的五百分之一。這其中的主要原因在于：提供駱駝奶的牧民的生活具有極大的流動(dòng)性，這種流動(dòng)性不便于駱駝奶的采集；此外，駱駝奶的保鮮也存在著一定的障礙，這是因?yàn)楝F(xiàn)行的高溫滅菌處理方法似乎不太適合駱駝奶；然而，糧農(nóng)組織奶制品專家貝尼特表示，致使產(chǎn)量不高的主要原因還是在取奶時(shí)駱駝不像奶牛那樣容易合作。