醬香型白酒發(fā)源于茅臺(tái)鎮(zhèn)、傳承于茅臺(tái)鎮(zhèn)、發(fā)揚(yáng)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)基本上釀不出優(yōu)質(zhì)的醬香酒，可參考茅臺(tái)酒廠異地建廠的歷史。貴州坤沙酒業(yè)地處茅臺(tái)鎮(zhèn)玉屏社區(qū)，在赤水河畔擁有三萬(wàn)多平的生產(chǎn)釀造車(chē)間，地理優(yōu)勢(shì)俱佳。

茅臺(tái)鎮(zhèn)五千年傳統(tǒng)釀造工藝，釀造一瓶坤沙酒，先從釀造白酒的原料入手，坤沙基酒選用本地紅纓子糯高梁，相較其他地區(qū)量的高粱，本地高粱顆粒小、皮厚、支鏈淀粉含量比較高，進(jìn)而耐蒸煮、耐發(fā)酵。符合茅臺(tái)酒高溫堆積、九次蒸煮、八次發(fā)酵的傳統(tǒng)，釀造出的酒更具茅風(fēng)味！

茅臺(tái)鎮(zhèn)八年坤沙酒在經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、發(fā)酵的過(guò)程中，許多低沸點(diǎn)的物質(zhì)揮發(fā)掉了，高沸點(diǎn)的香味物質(zhì)保存了下來(lái)，所以釀造出來(lái)的白酒醇香，有著濃郁，綿柔的口感。坤沙的散酒之所以做的成功，一是因?yàn)樗目诟衅焚|(zhì)，二是因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，坤沙酒業(yè)主打醬香型的酒，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、且飲后不上頭、不口干，為散酒中的精品。

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