擺攤，最近是個(gè)熱門的話題。自從全國(guó)大部分城市為“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”松綁后，越來越多的創(chuàng)業(yè)者們加入了擺攤的行列，不少網(wǎng)友高呼，“城市的煙火氣回來了”。攤販和城管的故事，一直是一部說不完的“愛恨情仇”故事。但是現(xiàn)在劇情開始反轉(zhuǎn)，以前擺攤就怕遇到城管，現(xiàn)在城管反倒主動(dòng)喊攤販來擺攤了。

所以說今年的投資風(fēng)口就是擺攤，俗話說“起大風(fēng)的時(shí)候豬都能飛起來”，這句話雖說不雅，但卻是事實(shí)，以前時(shí)機(jī)不成熟沒有創(chuàng)業(yè)的朋友們可以抓住這次風(fēng)口，賺到自己的第一桶金。那么在餐飲方面擺攤做什么項(xiàng)目好呢？下面來自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編就給大家介紹幾種我們西安唯典小吃培訓(xùn)中心可以培訓(xùn)，目前適合攤位銷售的小吃項(xiàng)目。

果仁烤面筋

烤面筋是近年來興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋原料是經(jīng)過小麥深加工富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感筋道，有嚼勁。果仁烤面筋中的果仁，其實(shí)并不完全是果仁，真正的果仁烤出來沒有那么的香脆可口，而是西安唯典小吃培訓(xùn)中心師傅研究出來的特色。

賣果仁烤面筋需要的主要設(shè)備：烤爐（電、氣、煤均可）

煎餅卷面筋

煎餅卷面筋是近其實(shí)非?；鸬男〕皂?xiàng)目，也是西安唯典小吃培訓(xùn)中心最近教的最多的項(xiàng)目，制作時(shí)用一個(gè)小煎餅先在火上烤一下，卷剛烤好加上秘制調(diào)料的面筋、果仁、唯典特色醬料，一個(gè)可以賣三元，十元四個(gè)，非常適合人流量大的地方。

賣煎餅卷面筋需要的設(shè)備：烤爐（電、氣、煤均可）

涼皮

涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔?，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。

賣涼皮需要的主要設(shè)備：大鍋、涼皮鑼鑼

裹涼皮

裹涼皮（也叫卷涼皮）顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃?，F(xiàn)在全國(guó)也有不少做卷涼皮的小攤或者小店，可見當(dāng)?shù)厝擞卸嘞矚g吃卷涼皮了，尤其是夏天就更暢銷了，正所謂“卷涼皮香不怕巷子深啊”。

賣裹涼皮需要的主要設(shè)備：大鍋、涼皮鑼鑼

牛筋面

牛筋面是我國(guó)中西部的特色小吃之一！它口感爽滑、勁道、后味醇香！并且牛筋面現(xiàn)在市場(chǎng)上比較少見，他有涼皮的口感，但制作更簡(jiǎn)單，更勁道，是不可多得的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

賣牛筋面需要的主要設(shè)備：牛筋面機(jī)

粉蒸肉夾饃

粉蒸肉夾饃主角是饃和肉，饃是荷葉饃，肉是粉蒸肉，粉蒸肉已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史了，在我國(guó)古代的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)粉蒸肉了，但是和現(xiàn)在的吃法做法都不一樣，為什么呢？因?yàn)榉壅羧鈱?shí)在是太好吃了，所以就被廣泛流傳到各個(gè)地方，人們會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厝顺燥埖奶厣土?xí)慣對(duì)粉蒸肉進(jìn)行改進(jìn)，就形成了各地的特色粉蒸肉，那么這道菜剛好也被陜西人改造了，在陜西，這是人們喜歡吃的早點(diǎn)，也是人們餐桌上不可少的一道美食，不僅能吃到肉的軟糯，還能吃到饃的香味，兩全其美！

賣粉蒸肉夾饃需要的主要設(shè)備：鍋、小蒸籠

香酥牛肉餅

說起西安的宮廷香酥牛肉餅，估計(jì)很多人都要流口水，牛肉餅外皮薄如紙片，口感酥脆，內(nèi)里柔軟細(xì)嫩，層次豐富，油而不膩、香味獨(dú)特，一個(gè)下去絕對(duì)吃不飽，味道那叫一個(gè)好！在西安，有單獨(dú)賣牛肉餅的，也有跟肉丸胡辣湯一起賣的，生意都相當(dāng)火爆，小的商用電餅鐺一鍋只能出7個(gè)香酥牛肉餅，一出鍋就被搶光，大多經(jīng)營(yíng)者都用大的商用電餅鐺，一鍋十三個(gè)，不然供不應(yīng)求??！

賣香酥牛肉餅需要的主要設(shè)備：電餅鐺（電、氣、煤均可）

烤冷面

烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色菜肴。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮(zhèn)，油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。

烤冷面的興起于999年前后，相傳是位于密山市連珠山鎮(zhèn)各學(xué)校門口，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。

烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

賣烤冷面需要的主要設(shè)備：電扒爐（普通爐子加鐵板也可以）

鐵板豆腐

鐵板豆腐制作簡(jiǎn)單，需要用鐵板專用豆腐（注意豆腐的選擇：有專門配送鐵板豆腐的豆腐水分多，而且韌性大、不易碎）和一般家常買的南豆腐北豆腐不同。鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色，鐵板豆腐關(guān)鍵就在香料的配制上，配方掌握得當(dāng)，那無疑就是營(yíng)養(yǎng)的特色小吃。

賣鐵板豆腐需要的主要設(shè)備：電扒爐（普通爐子加鐵板也可以）

八寶玫瑰鏡糕

八寶玫瑰鏡糕是陜西西安的一種特色小吃，說鏡糕是小吃，不如說是零食。鏡糕很小，直徑約六厘米，厚約三厘米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”，并且材料及制作簡(jiǎn)單，跟南方的一些米糕做法類似。

賣八寶玫瑰鏡糕需要的主要設(shè)備：蒸鍋、小蒸籠

油炸菜夾饃

每個(gè)學(xué)?；蛘咭故懈浇?，都有油炸串串夾饃的身影，這種小吃和其他的類型不同，過了十年了，依舊還是那么受歡迎，不信你去學(xué)校，初中，高中門口看看，哪個(gè)地方都有賣油炸串串夾饃的攤子，一到放學(xué)時(shí)間，還排長(zhǎng)隊(duì)呢。

賣油炸菜夾饃需要的主要設(shè)備：炸鍋

章魚小丸子

雖然是日本的地道小吃但是傳至中國(guó)以來一直深受人們的喜愛，外香里嫩想想就流口水。一般都是5塊錢買6個(gè)，用簽扎著一個(gè)一個(gè)吃，在學(xué)校附近開一家章魚小丸子的店，多研究幾種口味，會(huì)吸引不少顧客。

賣章魚小丸子需要的主要設(shè)備：小丸子爐

轟炸大魷魚

轟炸大魷魚興起于臺(tái)灣各大美食夜市，2013年引進(jìn)大陸，魷魚進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油，既保證了轟炸大魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。轟炸大魷魚以其獨(dú)特的造型和美味的味道俘虜了萬千吃貨，成為了一種風(fēng)靡各大夜市商圈的特色街頭美食！

賣轟炸大魷魚需要的主要設(shè)備：炸鍋

如果您想學(xué)習(xí)這些適合擺攤經(jīng)營(yíng)的小吃項(xiàng)目，可以聯(lián)系西安唯典小吃培訓(xùn)中心，隨到隨學(xué)，提供配方，師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。

夜市地?cái)傂〕苑N類大全集，適合零基礎(chǔ)擺攤的小吃，適合擺地?cái)偟男〕?，夏天適合擺攤的小吃，最省事的小吃擺攤，小吃擺攤怎么吸引人，一個(gè)人夜市擺攤賣什么小吃，想學(xué)做小吃然后擺攤賣，女人擺攤賣什么小吃好，一個(gè)人賣什么小吃適合，適合女孩擺地?cái)偟男〕裕m合女生做的地?cái)傂〕?，夜市擺攤賣什么小吃，擺攤小吃大全，2020最火爆的街邊小吃50種，地?cái)偵庖故行〕?，最暴利的擺攤小吃，適合一個(gè)人賣的小吃攤，年輕人擺地?cái)傎u小吃，2020年擺攤最火爆小吃，擺攤最暴利的擺攤小吃？西安唯典小吃培訓(xùn)中心24小時(shí)咨詢電話及微信：18109282056