小本生意做什么好？我做肉夾饃外賣(mài)小本生意項(xiàng)目，從零到年賺60萬(wàn)。從零起步到目前我有4個(gè)員工，年賺60萬(wàn)左右，大家一起交流下小本餐飲創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。

一、學(xué)習(xí)做肉夾饃

有次我在街上遇到一個(gè)老大爺賣(mài)肉夾饃，吃了2個(gè)感覺(jué)不錯(cuò)，這老大爺?shù)娜鈯A饃味道和西少爺?shù)挠幸黄矗瑑r(jià)格才6塊錢(qián)一個(gè)。

我決定跟老大爺學(xué)做肉夾饃，后來(lái)談好價(jià)錢(qián)，交了2000塊錢(qián)學(xué)費(fèi)給他，學(xué)了8天，每天回家之后就自己做實(shí)驗(yàn)，一個(gè)月左右基本也做出來(lái)了。

如果要把肉夾饃做好吃， 還得多實(shí)踐，其實(shí)做任何事情，很多坑需要自己體會(huì)。

二、做外賣(mài)市場(chǎng)

當(dāng)時(shí)我想開(kāi)實(shí)體店，但是錢(qián)不夠，所以放棄了，當(dāng)然放棄實(shí)體店還有其他原因：

1，實(shí)體店，租金高，裝修費(fèi)用高，都在給房東打工

2，人工成本高，店員的工資占大頭

3，很多買(mǎi)衣服的，都在網(wǎng)上買(mǎi)，不在實(shí)體店，電商的影響也挺大的

4，實(shí)體店太普通，不具備替代性，千篇一律，不倒閉才怪

后來(lái)我在一個(gè)小區(qū)租了房子開(kāi)干了，這小區(qū)租金低，不用怎么裝修，主打外賣(mài)，因?yàn)樯橡I了么和美團(tuán)要收費(fèi)的，而且挺貴的。所以我就自己用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)渠道開(kāi)始做外賣(mài)！

所以前期都是通過(guò)微信成交的，5個(gè)肉夾饃包郵，由第三方平臺(tái)配送。

三、怎么獲取客戶(hù)呢?

加各種QQ群，本地的微信群，我自己去發(fā)傳單，傳單上的內(nèi)容就是加微信買(mǎi)肉夾饃，3塊錢(qián)一個(gè)，限量300個(gè)，后來(lái)生意實(shí)在太火爆，就招聘了一個(gè)員工，是個(gè)女的，35歲左右。

為什么招聘女的，因?yàn)槲腋杏X(jué)女的普遍比男的盡心盡力，后來(lái)發(fā)現(xiàn)我的眼光果然沒(méi)錯(cuò)。

不到三個(gè)月，員工發(fā)展到了4名，一個(gè)專(zhuān)職客服，另外三名做肉夾饃。

最多的時(shí)候，一天收入差不多4000元，除去各種工資，房租，材料費(fèi)用，差不多能賺兩萬(wàn)塊。

比之前擺地?cái)倧?qiáng)多了，關(guān)鍵是更自由了。

看著過(guò)程挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)中間的挫折，只有自己走過(guò)才知道。

發(fā)傳單遇到的各種問(wèn)題，加微信遇到的各種問(wèn)題，只有自己經(jīng)歷過(guò)才知道。

四、我當(dāng)時(shí)遇到的坑

實(shí)際上，無(wú)論您做什么，都可以通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)理解許多缺陷。一開(kāi)始，您每天都很忙，直到凌晨1或2。計(jì)算機(jī)回答了各種客戶(hù)問(wèn)題，與客戶(hù)聊天，并且聊天了很長(zhǎng)時(shí)間。

曾經(jīng)有一位顧客在吃了ate頭后吃了腹瀉，并要求我們賠償。

員工又一次放錯(cuò)了正確比例的材料，這使肉夾饃的味道變差了。

租的地方不好。一旦下雨，電源就會(huì)切斷很長(zhǎng)時(shí)間。

一名員工身體不好，暈倒了，住院了。后來(lái)，我意識(shí)到我的身體患有疾病。我補(bǔ)償了員工一個(gè)月的薪水，并讓員工好好養(yǎng)病。

后來(lái)，我意識(shí)到各種餐飲業(yè)的老板，有的一個(gè)月?lián)p失了很多，有的擁有數(shù)家連鎖店，每年的利潤(rùn)超過(guò)一百萬(wàn)。

后來(lái)，她和美團(tuán)和美團(tuán)一起上架了。美團(tuán)和美團(tuán)的費(fèi)用相當(dāng)昂貴，您將被收取零售價(jià)20％的傭金。

小本生意做什么好？我做肉夾饃外賣(mài)小本生意項(xiàng)目，從零到年賺60萬(wàn)。

說(shuō)幾個(gè)加盟誤區(qū)

1.欺詐性加盟，實(shí)際上加盟成功率很低，加盟商很低只是騙錢(qián)

2.商店太普通了。與周?chē)纳痰晗啾龋麄€(gè)商店毫無(wú)特色。您會(huì)看到在街上賣(mài)衣服的商店都一樣。我擔(dān)心他們。

3.位置不對(duì)，您的商店味道很好，但您不會(huì)停下來(lái)，誰(shuí)會(huì)開(kāi)車(chē)去吃飯

4.許多餐飲企業(yè)家盲目自大，以為開(kāi)餐館就是租店，找廚師，在擁擠的地方推銷(xiāo)。

現(xiàn)實(shí)情況是，租金昂貴，廚師的薪水很高，而且負(fù)擔(dān)不起。

5.很多人浮躁（我以前有點(diǎn)浮躁，但現(xiàn)在好多了）。許多餐飲企業(yè)家有很多想法。一旦他們?cè)陂_(kāi)始實(shí)施時(shí)遇到問(wèn)題，他們就會(huì)撤退，并且幻想業(yè)務(wù)很火爆。

6.對(duì)于餐廳，食物的味道更好，味道不好，裝修豪華無(wú)用，有必要理清思路，員工工資，餐廳的位置，租金，水電費(fèi)

7.許多廚師由于職業(yè)習(xí)慣而不開(kāi)餐廳，不擅長(zhǎng)開(kāi)源，但是他們很擅長(zhǎng)削減開(kāi)支。

在任何行業(yè)開(kāi)始之初，我們都必須積累經(jīng)驗(yàn)。所謂的隔行就像一座山。我實(shí)際上已經(jīng)積累了。這是對(duì)各種實(shí)體店的早期分析。

必須每天對(duì)企業(yè)家精神進(jìn)行核算，以養(yǎng)成會(huì)計(jì)的習(xí)慣，每天每項(xiàng)損失的損失數(shù)量和位置應(yīng)以一套科學(xué)的形式加以標(biāo)記。

小本生意做什么好？我做肉夾饃外賣(mài)小本生意項(xiàng)目，從零到年賺60萬(wàn)。

五，開(kāi)設(shè)餐廳的最后建議：

對(duì)于小型企業(yè)而言，它必須具有特征和“一招制勝”。

確保通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)渠道建立自己的聲譽(yù)，必須對(duì)客戶(hù)服務(wù)進(jìn)行良好的培訓(xùn)，并且必須重視細(xì)節(jié)。

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